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INGREDIENTS
精品級食材
Something natural & nutritious in our products
品質嚴選，世界等級
｜米歇爾‧柯茲 MICHEL CLUIZEL
《米歇爾 Michel Cluizel》是全世界少數可可豆的改良者。從1997年起，就持續與特級可可樹莊園保持良好的合作關係，掌握從可可豆生長在樹上到進入諾曼地的自有工廠低溫烘烤等一系列流程，單一莊園的巧克力展現了其獨特的風味。Michel Cluizel的所有的產品皆為自有工廠所生產，堅持以純天然原料製作並以追求最佳品質『Noble Ingredient』品質保證為目標，對於可可豆轉化成巧克力的每個環節皆抱持永不妥協的態度，這就是世界知名的米歇爾柯茲頂級巧克力。
｜法國頂級發酵奶油 依思尼 ISIGNY STE MÈRE
來自諾曼第天然的環境孕育出優質的乳製品。Isigny奶油為法國AOP認證奶油，AOP產區目前僅有夏朗德(Charente)與諾曼第(Normandie)。AOP奶油有著嚴格的規定，必須嚴格遵循歐盟AOP規定的傳統工法製作，製作過程也嚴禁添加穩定劑、色素、抗氧化劑、脫酸劑，牛乳原料也不得經過急速冷凍或冷凍，如此嚴格的認證標準才能誕生口感細緻的頂級奶油。嚴選當地的最佳牛乳製作依思尼產區限定奶油，在生產後48小時內收集完畢，經過一系列的測試以保證原料皆符合最高品質的標準。依思尼奶油呈現金黃的顏色，並含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香，是獨一無二的頂級奶油！
｜法國頂級發酵奶油 LESCURE 藍絲可
Lescure奶油為法國AOP認證奶油，AOP產區目前僅有夏朗德(Charente)與諾曼第(Normandie)。AOP奶油有著嚴格的規定，必須嚴格遵循歐盟AOP規定的傳統工法製作，製作過程也嚴禁添加穩定劑、色素、抗氧化劑、脫酸劑，牛乳原料也不得經過急速冷凍或冷凍，如此嚴格的認證標準才能誕生口感細緻的頂級奶油。Lescure藍絲可奶油自1890年起使用歐盟AOP認證產區(夏朗德Charentes產區為全球最佳乳源之一)生產，屬於草飼奶油。牛食用保護區內無汙染且礦物質豐富的牧草、遵照歐盟規定的傳統工法攪乳，從鮮乳搜集後就開始發酵製造，需運用獨特乳酸菌種，使用生物熟成法在7~18℃低溫下經過48小時長期慢速發酵熟成。入口細緻優雅不膩口，帶有清雅的榛果香氣與濃醇奶香。
｜澳洲進口全穀燕麥 WHOLE GRAIN ROLLED OATS
100%無添加糖、無添加香料，無負擔。高纖維，低脂肪。有助於降低體脂肪，預防心血管疾病。
｜台灣紅藜 TAIWAN QUINOA
台灣原生種的紅藜是全穀無麩質的鹼性食物，含有多種營養素，價值勝過一些被大眾視為超級食物的南美洲藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽等，除了營養成分優於其他五穀雜糧，更棒的是，台灣紅藜的脂肪與澱粉量很少，讓你在吃下健康的時候輕鬆無負擔！
｜日本 和田上白糖
上白糖質地非常細緻，顆粒細度介於糖粉與砂糖之間，是綿白糖的一種。其特色較砂糖清爽，甜而不膩口。猶如細雪的白色晶體是天然的色澤，因此得名。其細緻的質地可以提升烘焙品的口感，引出食材的自然風味，淡淡的甜，風味雅致。
